川贝雪梨做起来简单，关键得看放多少川贝。一般放三到五克最合适，多放会苦得咽不下去，少放可能压不住梨的甜。这个量既能把川贝的润肺作用发挥出来，又不会抢了雪梨的风头。

为啥是这个量呢？川贝的药效成分主要在贝母素里，每克干贝贝母素含量大概0.3到0.5毫克。三到五克的话，总量就是0.9到2.5毫克，刚好达到中医推荐的润肺剂量。要是超过十克，贝母素过量反而伤胃，像我上次试过放八克，结果喝完胃里像塞了石头。雪梨本身含水量高，三克川贝泡着能析出足够药汁，五克的话得多煮十分钟让味道融合。记得选川贝母粉，比川贝片细，三克就够用。要是用川贝母块，得多放两克，但别超过五克，不然太苦。