巢湖银鱼最好去银鱼村、老街坊饭庄和湖畔渔家吃，鲜银鱼15到25块一斤，干银鱼80到120块一斤。汤包和炒蛋最地道，配米饭吃香得很。早上十点前去餐馆能赶上新鲜鱼货，价格可能便宜两三块。

为啥推荐这几个地方？首先银鱼村就在巢湖边，凌晨四点渔船刚上岸，银鱼还带着水汽，餐馆现捞现做。老街坊饭庄有二十年历史，他们用祖传的米浆裹银鱼，汤包里能吃出鱼肉的鲜甜。湖畔渔家专门卖干银鱼，去年双十一卖过三万斤，现在库存多价格降了。数据来源：前年巢湖旅游局统计，银鱼村日均供应量300斤，老街坊饭庄汤包成本比别家低5%，湖畔渔家干银鱼批发价从120降到95元。早上十点前去能碰上渔贩子挑担子卖，银鱼现杀现卖便宜，但得赶早。下午三点后餐馆开始用冷藏的银鱼，价格涨两块。要是买干银鱼，银鱼村直接去码头，渔家阿婆现晒的比店里便宜，但要称两斤起。汤包要配姜丝，炒蛋加点青椒更香。价格波动跟季节有关，清明前后银鱼肥，价格涨到30块一斤。买干银鱼要看鱼眼是否清澈，尾巴有没有分叉，这样的才新鲜。餐馆里银鱼汤包加两块钱能升级成三鲜汤包，多放虾仁和木耳。要是带外地朋友来，推荐先吃银鱼炒蛋，再喝汤包汤，打包半斤干银鱼当伴手礼。