巴沙鱼柳就是越南进口的龙利鱼做的肉干肉条，菜市场水产区、超市冷冻柜、线上生鲜平台都能买到。比如菜市场摊主会直接挂冰卖，超市水产区有独立包装，线上像盒马、美团买菜能送上门。要买的话记得看配料表，选添加剂少的。

因为巴沙鱼柳是加工品，所以生产厂家就是专门切条腌制的企业。根据中国水产协会数据，全国有2000多家水产加工厂，广西、广东、福建这些沿海省份最多。比如越南的泰乐、泰进公司，中国的双汇、海霸王都做这个。这些厂把整条鱼处理成真空包装的鱼柳，通过冷链运到各地卖。菜市场的小贩都是从这些厂拿货，超市直接和厂合作，线上平台会从批发市场进货。而且现在很多家庭都爱买，因为方便做菜，比如煮粥、炒饭、涮火锅都用得上，所以厂家每年要生产几十万吨。