巴沙鱼柳和龙利鱼哪个贵呢？巴沙鱼柳便宜龙利鱼贵因为巴沙鱼柳是南美鲶鱼做的龙利鱼是鳕鱼。巴沙鱼柳养殖成本低，南美流水线生产一天能出200斤，龙利鱼要人工养殖，饲料贵三成，养殖周期长，价格就上去了。巴沙鱼柳肉色发白容易氧化，龙利鱼肉色雪白耐保存，巴沙鱼柳口感偏土腥，龙利鱼更嫩滑。

巴沙鱼柳和龙利鱼价格差异主要来自两点原因。首先养殖成本相差三成，巴沙鱼柳是南美流水线生产，每斤成本控制在3块5以内，龙利鱼人工养殖饲料贵三成，加上人工成本每天每亩要烧200度电，养殖周期长达8个月，成本就涨到8块5以上。其次市场需求影响价格，巴沙鱼柳在快餐店用得多，像肯德基的鱼块大部分是巴沙鱼柳改的，龙利鱼主要在高端餐厅卖，菜市场零售价比巴沙鱼柳贵两倍多。数据来源是前年水产协会报告，巴沙鱼柳批发价3.2-4.5元/斤，龙利鱼5-8元/斤，但超市零售价巴沙鱼柳8-12元，龙利鱼15-25元。巴沙鱼柳容易氧化变黑，龙利鱼有鳕鱼标志更安全，巴沙鱼柳适合做炸鱼块，龙利鱼适合清蒸，巴沙鱼柳便宜龙利鱼贵这个结论是肯定的。