多春鱼是东北人常吃的鱼，主要在黑龙江、吉林这些地方的水域里养。那些养多春鱼的人叫养殖户，他们专门在江河湖泊里放养这种鱼。多春鱼长得慢，得养好几年才能捞上来卖钱，所以现在市场上能买到的多春鱼大部分都是养殖的。

为什么说多春鱼产自东北呢？因为东北的江河湖泊冬天结冰，夏天水暖，这种环境特别适合多春鱼生长。比如黑龙江的松花江流域，每年养多春鱼的水面就有几十万亩，吉林的松花湖也养得不错。数据说东北养多春鱼的养殖户超过两万家，每年产量能到十万吨。现在有些南方鱼塘也试养多春鱼，但产量不到东北的三分之一。所以现在买多春鱼，还是认东北的养殖户养的更正宗。不过要注意有些商家会把南方养的冒充东北的，得看有没有地理标志认证。