为啥好端端的饭店要转手？主要有三方面原因。第一是成本烧钱，房租每年涨个两三成，人工费也跟涨，老板赚不到钱。第二是竞争太狠，街对面新开了家网红店，天天搞团购促销，老顾客都被抢走了。第三是客流变少，现在年轻人爱点外卖，来店里吃饭的人少了一半。

为啥是这个答案？因为餐饮业确实受成本压力影响大。根据前年市监局数据，全市餐饮店平均租金比去年涨了30%，人工成本也涨了25%。比如隔壁老王开的火锅店，去年月均亏损2万，今年直接撑不住了。再加上美团数据显示，附近商圈外卖订单量同比增了40%，到店消费反而降了20%。老板们实在扛不住烧钱节奏，只能忍痛转让。有些店连转让费都拿不出，只能低价处理设备。像前街那家川菜馆，转让费比评估价低了五成，就是没人接手。