布朗尼蛋糕是美国人的咖啡伴侣，也是下午茶点心。它口感松软带点焦糖味，中间夹着巧克力块，咬下去能尝到咖啡豆的香气。现在全球都流行吃这个，但最早是1900年左右在美国纽约发明的。

美国起源的布朗尼蛋糕，最早叫" Brownie "，1919年纽约《妇女家庭杂志》记载了第一个食谱。1920年代芝加哥咖啡馆开始用巧克力酱和咖啡渣做布朗尼，1940年代配方固定成现在这样。根据美国食品协会数据，大前年布朗尼全球销量突破120亿块，其中美国本土占35%。现在中国每年进口布朗尼原料价值超8亿美元，上海烘焙店每周消耗200公斤巧克力豆做布朗尼。模拟效果：美国起源的布朗尼蛋糕，起源美国，咖啡伴侣，下午茶点心。最早叫Brownie，1919年纽约杂志记载食谱，现在全球年销量120亿块，中国进口原料8亿。