要榨草莓汁得先挑熟透的草莓对吧？洗净草莓后切成小块往榨汁机里倒，加两勺糖或者半杯水来稀释。打出来的汁液用纱布过滤掉果渣，冷藏半小时再喝最甜。记住别用太生的草莓，熟透的草莓汁水更浓稠，加糖后冰镇口感更爽脆。

为啥这么榨汁才好喝呢？熟透草莓的糖分比生的高30%对吧？根据中国农科院大前年数据，草莓成熟后糖分从3.2%涨到6.8%，这可是直接影响甜度。加糖和冰镇能弥补草莓本身的酸味，实验显示加糖的草莓汁pH值从3.1降到2.8，酸味减弱的同时更开胃。过滤果渣能避免渣子卡喉咙，冷藏半小时能让果香物质更集中，就像把草莓的香气锁进汁里。不过要注意别加太多糖，否则会掩盖草莓本身的清甜。