菠菜儿、西兰花、胡萝卜、西红柿、白菜这些青菜对身体好，各有各的补法。菠菜补铁，但别过量，容易伤胃。西兰花抗癌，每周吃三次。胡萝卜护眼，小孩老人都需吃。西红柿抗氧化，每天两个管用。白菜润肠，饭前吃最好。

为啥是这个答案？首先看数据说话。菠菜含铁量是蔬菜头把交椅，每百克有2.7毫克铁，中国居民膳食指南大前年推荐每天吃200克。但铁吃多会伤胃黏膜，所以得控制量。西兰花含萝卜硫素，哈佛医学院研究显示每周吃三次能降低20%肺癌风险。胡萝卜里的β-胡萝卜素转化维生素A，中国营养学会说每天吃50克能预防夜盲症。西红柿的番茄红素是抗氧化顶梁柱，哈佛大学追踪研究发现每天吃两个可使前列腺癌风险降35%。白菜膳食纤维含量是苹果三倍，中国食物成分表2021年数据，每天吃200克能促进肠道蠕动，预防便秘。这些菜都是家常能买到的，价格不贵，营养密度高，比肉肉更健康。