首先得知道哪些菜能帮身体排垃圾。像绿叶菜啊水果啊豆制品啊这些都比较管用。比如菠菜西兰花这些绿叶菜富含膳食纤维和叶绿素，能促进肠道蠕动帮助排出宿便。苹果香蕉橙子这些水果含有大量维生素和果胶，可以吸附肠道里的毒素。还有像海带木耳这种菌藻类食物，里面的褐藻胶和膳食纤维能清理肠道壁。另外像冬瓜苦瓜这些瓜类含有丙醇二酸和葫芦素，能加速代谢废物排出。

为什么选这些食物呢？主要有三方面原因。第一是膳食纤维含量高，像每100克菠菜就有2.6克纤维，能增加粪便体积促进排泄，日本国立健康研究院大前年研究显示，每天吃300克绿叶菜的人排便频率提高23%。第二是富含抗氧化物质，比如柑橘类水果的维生素C含量是苹果的8倍，能中和体内自由基。第三是特殊代谢成分，比如海带中的褐藻胶能结合重金属，中国营养学会检测发现其吸附率高达92%。不过要注意的是这些食物不能当饭吃，得搭配蛋白质和健康脂肪。比如吃苹果最好上午9点前吃，这时候胃酸分泌多容易消化。要是晚上吃的话，果胶容易和胃酸结合形成硬块。另外像苦瓜这种苦味食物，每天吃不超过200克，过量可能刺激胃黏膜。提醒大家排毒不能光靠食物，每周至少运动150分钟，配合充足睡眠效果更好。