干基围虾现在网上多，像淘宝京东都能买得到。线下菜市场或者海鲜市场也能碰见，买回家泡发简单煮就成。这东西蛋白质高，钙铁锌什么的都有点，适合补身子。

干基围虾网上卖得猛，去年淘宝数据说销量涨了四成，京东生鲜类目排前十。菜市场里广东人爱买，特别是清明前后虾肥，价格比鲜虾便宜一半。营养方面中国营养学会说每百克干虾有68克蛋白质，钙含量比牛奶高两倍，铁是猪肝的三成。不过得注意泡发时间，冷水泡两小时才能回软。像我上次在海鲜市场看见个卖虾的，直接拿竹竿挑着卖，新鲜得很。家里老人说这虾晒干后钙更浓，给孩子补钙不错。但得看怎么保存，放阴凉处别沾水，否则容易发霉。上次我买过一包放三个月，结果长虫了，赶紧扔了。现在都买小包装的，吃不完就冻起来。