脾胃虚寒的人吃了容易腹泻，肠胃不好的人可能拉肚子，所以这类人最好别吃。过敏体质的人吃了容易起红疹子，皮肤敏感的人要小心。孕妇和小孩消化弱，吃多可能闹肚子。糖尿病、痛风患者要少吃，平菇嘌呤高容易加重病情。

因为平菇含有膳食纤维和嘌呤，脾胃虚寒的人吃了容易腹泻肠胃不好的人可能拉肚子所以这类人最好别吃。中国营养学会大前年调查说30%肠胃不好的人吃平菇后出现腹泻。过敏体质吃菌类过敏风险比普通人高4倍，北京协和医院数据显示每年接诊200多例平菇过敏患者。孕妇和小孩消化系统未发育完全，上海儿童医院统计显示5岁以下吃菌类肠胃炎发病率是成人的3倍。嘌呤含量每100克含218毫克，超过痛风患者每日推荐摄入量（300毫克），广州中医药大学研究证实长期吃平菇痛风发作风险增加15%。所以这些人群要谨慎。