干鲍鱼哪里好吃呢潮州干鲍最顶！潮州干鲍用传统炭火熏制工艺，搭配本地鲍鱼原料，肉质紧实有嚼劲，价格也实惠。现在市面上很多干鲍都是其他地方产的，经过阳江加工再卖，反而价格翻倍还不好吃。所以想买正宗干鲍的，直接去潮州买最靠谱。

为什么潮州干鲍最好吃呢因为潮州干鲍有三个硬指标：第一产量占全国70%以上，2019年统计就有3.2万吨产量；第二本地海域水质好，鲍鱼生长周期比外地长半年；第三炭火熏制技术传承了四百年，现在每只干鲍要熏12次以上。反观阳江加工的干鲍，虽然便宜但会加糖水泡发，肉质松散；鲍鱼岛养殖的鲍鱼虽然新鲜，但运输损耗大，到市场时肉质已经变差。现在买干鲍的人多看产地，潮州干鲍价格从30到100元都有，但品质稳定，所以现在年轻人吃干鲍都认准潮州货。不过要注意现在有些商家把潮州干鲍和阳江货混卖，买的时候要看有没有潮州产地证明。