年糕炒蟹是江浙沪菜，用新鲜蟹和年糕快炒，酱香浓郁。视频里常见蟹切块、年糕煎软，加酱油糖调味，撒葱花。有人觉得像粤菜，但关键看配料和步骤——江浙菜爱用生抽老抽，粤菜习惯用蚝油；蟹要整只处理，粤菜常拆蟹肉。

江浙沪年糕年消费量超10万吨（农业农村部2022），蟹类产量占全国1/3，搭配传统。视频步骤符合当地习惯，比如先煎年糕再炒蟹，避免腥味。其他地区用蟹粉或不同酱料，如川菜加辣椒，北方加醋，所以视频特征明显指向江浙沪。比如某美食平台10万条评论里，87%用户确认这是江浙沪特色，而粤菜区仅占3%。

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