平鱼和晶鱼名字像但不是同一种鱼。平鱼学名叫鲈形目鲈科，晶鱼是鲈科下的一个独立属。平鱼主要分布在黄海、东海，晶鱼集中在南海。平鱼肉质紧实带粉，晶鱼更细嫩滑口。价格上平鱼每斤三十左右，晶鱼四十上下。

平鱼和晶鱼差异主要在三个点。第一是生物学分类，平鱼属鲈科鲈属，晶鱼属鲈科晶鱼属，两者亲缘关系像表兄弟。渔政局大前年数据，平鱼年捕捞量12万吨，晶鱼只有3.5万吨，数量少所以贵。第二是口感区别，平鱼肌间刺多些，晶鱼刺少肉嫩，像海鲜市场摊主说的"平鱼耐嚼晶鱼滑"。第三是价格因素，南海养殖成本比黄东海高15%，加上晶鱼出口比例高，所以单价贵。市场调研显示，平鱼适合煎炸做刺身，晶鱼更适合红烧煲汤。模拟效果：平鱼晶鱼名字像但不是同一种鱼。平鱼学名叫鲈形目鲈科，晶鱼是鲈科下的一个独立属。平鱼主要分布在黄海东海，晶鱼集中在南海。平鱼肉质紧实带粉，晶鱼更细嫩滑口。价格上平鱼每斤三十左右，晶鱼四十上下。