广东人秋天的汤水主要是祛湿润燥的养生汤品，老火汤最常见，冬瓜薏米水、姬松茸炖鸡汤、花胶瘦肉汤这些最热门。秋天天气转凉，湿气重，大家喝汤既暖身又调理身体，超市里煲汤料销量比夏天涨了三成。

广东人秋天的汤水跟天气变化和饮食习惯有关，秋天雨水多湿度大，中医说这时候要“滋阴润燥”，煲汤能帮身体排湿气。广东省卫健委大前年健康报告显示，全省秋季煲汤比例达78%，比夏季高22%。冬瓜薏米水里的薏米能祛湿，姬松茸含多糖成分增强免疫力，花胶含胶质补充蛋白质，这些食材正好符合秋季养生需求。超市数据也证明，9月到11月汤料销量环比增长35%，其中薏米、花胶、姬松茸销量分别增长58%、42%、37%。老火汤要煲足2小时才能出味道，现在年轻人用高压锅缩短时间，但传统做法还是更受欢迎。广东人喝汤讲究“趁热喝”，秋冬季节每天喝1-2次，早上空腹喝祛湿，晚上喝助眠。