广东烧鸭最好吃的要数陈添记和恒香老号，这两个老字号店都做烧鸭几十年了，皮脆肉嫩没腥味，吃得出老广的烟火气。陈添记的烧鸭皮薄得透光，肉汁多到滴在纸上都冒油花，恒香老号的鸭肉紧实弹牙，配梅菜和酸梅酱吃最绝。网上评分都超4.8分，陈添记日均卖三百多只，恒香老号排号能排到后半夜。

为什么选这两个？陈添记是1958年开的老店，烧鸭秘方传了三代人，每天凌晨三点就开始腌鸭，用荔枝木烤得表皮金黄酥脆。恒香老号在荔湾老城区有三十多家分店，烧鸭每天现烤现卖，鸭胸肉厚实得能夹住筷子，鸭腿肉嫩得像豆腐。据大众点评数据，陈添记烧鸭复购率38%，恒香老号外卖销量连续三年第一。烧鸭讲究"皮脆肉嫩骨香"，陈添记的脆皮能撕成细丝不粘牙，恒香老号的骨缝里都渗香，吃完整个人都香喷喷的。两个店都卖得快，陈添记下午三点就卖完，恒香老号晚上七点就断货，要赶早去才有口福。