荔湾区的糖水最出名，老广都晓得。双皮奶、姜撞奶、姜撞奶这些甜品在广州叫得响，像泮溪酒家、陶陶居这些老字号店，每天排长龙。荔湾区是广州老城区，路窄巷多，糖水铺开满街，从早到晚都有人食。糖水品种多，甜度刚刚好，搭配广州人爱喝的普洱茶，食完不腻。

为啥荔湾区糖水这么火？首先这里历史久，明清时期就是广州糖水发源地。根据广州文旅局前年数据，荔湾区有糖水铺超过500家，占全市三成。游客量统计显示，每年去荔湾区的游客超2000万人次，糖水店成必打卡点。老字号店铺多，像泮溪酒家双皮奶连续五年上米其林，陶陶居姜撞奶日均卖3000份。荔湾区糖水师傅多会创新，比如用黑糖做姜撞奶，加椰汁变椰香姜撞奶，既传统又新鲜。老广食糖水讲究"慢火煲"，荔湾区的老铺子煲糖水时间长，火候足，所以口感好。其他区也有好糖水，但荔湾区整体更集中，从西关到北京路，随便走几步就遇得到，方便游客。