广东盆菜用大碗装满鲍鱼虾烧鹅猪杂萝卜白菜这些食材，摆成圆圈或金字塔形状。每道菜都讲究吉祥寓意，比如鲍鱼像铜钱象征发财，烧鹅代表鸿运，萝卜白菜寓意丰收。吃的时候全家围坐分享，体现团圆热闹。

广东人做盆菜有四百年历史，据《广东新语》记载，清嘉庆年间已流行。食材丰富是因为广东沿海靠海吃海，同时用肉类海鲜代表富足。比如鲍鱼虾烧鹅猪杂萝卜白菜这些食材，像烧鹅象征吉祥，鲍鱼代表财富，萝卜白菜代表丰收。盆菜堆成金字塔形状，象征堆金积玉，圆圈摆放对应"团圆"谐音。广东饮食协会大前年调查，85%家庭认为盆菜是年节必备，吃的时候全家围坐分享，体现团圆热闹。数据说明盆菜不仅是菜式，更是文化传承。