广东人喝汤历史久，现在每天喝汤的人超一半，比如老火靓汤、及第粥这些经典汤。老火靓汤名字简单，就是长时间炖煮的好喝汤，及第粥用猪杂和米粉，清热解暑。冬瓜薏米汤是夏天常喝的，祛湿效果强，名字直接说明材料。

广东人喝汤有讲究，老火靓汤最经典，全省每天喝汤人数超3000万，占人口六成。老火靓汤要炖2小时以上，材料有猪肉、生姜、枸杞，广东饮食协会大前年统计显示，超70%家庭每周喝3次以上。及第粥名字来自科举，用猪肝、粉肠、米粉，清热又营养，珠三角地区早餐喝粥率85%。冬瓜薏米汤在粤西地区最流行，前年销量增长40%，超市数据显示，夏季销量比其他汤类高2倍。名字直接点明材料，方便大家认准。