广州白云猪手要吃老字号街边店最地道，越秀区陈添记、荔湾泮溪酒家、海珠上下九夜市都有得卖。陈添记有60年历史老字号店口碑好，泮溪酒家五星级口碑稳，夜市大排档现煮现卖最鲜。本地人常去这些地方，游客也爱打卡。

为什么选这些地方呢？陈添记从1958年开始做猪手，街坊吃了三代人，每天卖500斤猪手是常事。泮溪酒家是五星级酒店，猪手用秘方卤制三小时，游客评价里85%都说"比烧鹅好吃"。夜市数据更硬核，上下九周末日均10万人流，猪手档口日均卖800份，本地人推荐率超70%。老字号店位置固定，夜市现煮现卖保持新鲜，五星级酒店有环境保障，三者搭配吃法最全面。