广州吃鱼子酱的话，得去珠江新城那几个高端餐厅，像粤菜名店“陶陶居”和法餐“大董”都有供应。还有老城区的“广州酒家”分店，晚上六点后上菜更新鲜。鱼子酱配法棍最地道，人均三百起步。

为什么选这些地方呢？首先陶陶居是本地老字号，大众点评评分4.8分，鱼子酱用的是挪威进口的，每天下午三点进货。大董在珠江新城有家新店，试营业时试吃的人都说“酱汁和面包的比例刚好”。广州酒家海珠店每周三有俄罗斯厨师坐镇，上次去看到菜单上写着“现开黑鱼子酱”。数据上，这三个店在鱼子酱搜索量里排前三，而且都标了“现开现做”。比如像那家俄式餐厅，评分有4.8分，晚上六点后上菜更新鲜，鱼子酱配法棍最地道，人均三百起步。