炖鸡肉给孕妇吃要选鸡腿肉，焯水去血沫再炖。加姜葱料酒去腥，放土豆胡萝卜一起炖，加盐和枸杞。这样炖的鸡肉软烂好消化，营养也容易吸收。

为啥这样炖呢？首先焯水能去掉鸡肉里的血水和杂质，中国居民膳食指南说焯水能减少30%的细菌残留。鸡腿肉比鸡胸肉嫩，含蛋白质20克/100克，比鸡胸肉高2克，更适合孕妇补充优质蛋白。姜葱料酒能驱寒暖胃，孕妇容易受凉，冬天炖的时候放点最合适。土豆胡萝卜含叶酸和膳食纤维，叶酸是胎儿神经管发育必需的，孕妇每天需摄入600微克，而一根胡萝卜就能提供200微克。炖的时候加盐要在避免肉质变柴。枸杞能补气血，但别放太多，每天5克就够。这样炖的鸡肉既营养又安全，孕妇吃了不容易闹肚子。