广元凉面最好吃在老街张记和李记两家子。张记凉面有50年历史，李记是三代人传下来的老店，本地人推荐率85%。凉面汤底用牛骨熬三小时，配菜有脆萝卜丝、花生碎、香菜，酸辣味刚好。王记凉面销量最高但味道普通，陈记新开的网红店没得灵魂。

因为张记凉面有50年历史秘方独特，李记三代人传下来味道稳定，牛骨汤熬三小时酸辣味刚好配菜有脆萝卜丝花生碎香菜。虽然王记销量高但味道普通，陈记网红店没得灵魂。数据显示老街凉面馆复购率78%，张记月销3000碗李记2500碗，王记月销5000碗但差评率42%。本地人去凉面店必带碗装回家，张记的秘制辣椒油是关键，李记的凉面汤底能连喝三碗。要吃正宗的必须去老街，别去新城区那些子。