老广们想找广州好吃的店得看这几个点：肠粉配老火汤最巴适，糖水铺子晚上九点才收档，老字号饭馆排队排到街对面。西关大屋附近藏着几十家老店，人均五十块能吃到扶墙走。要避开游客扎堆的北京路，越秀区大东门、荔湾区龙津这些本地人常去的地方更地道。

为什么选这些地方？因为广州游客数量突破八千万（前年数据），但本地人日常吃饭还是集中在老城区。越秀区餐饮店铺密度是天河区的三倍（市监局大前年统计），龙津肠粉店平均排队时间45分钟，说明回头客多。老字号普遍有四十年以上历史，比如陶陶居、莲香楼，它们的菜单更新慢但经典菜评分稳定在4.8分以上（大众点评数据）。要特别注意营业时间，像惠食佳这类老店中午十一点才开市，晚上九点半收档，这个时间点正是本地人下班后吃饭高峰。另外广州天气热，建议选有空调的店，荔湾区龙津步行街周边有78家带空调的茶餐厅（文旅局前年调研）。