广州找椰皇炖蛋和椰子炖鸡汤老字号店，首选陶陶居、莲香楼这些连锁老字号，点都德也有分店，街边店的话荔湾和越秀区比较多，像椰子炖鸡汤老店在本地论坛有200多好评。陶陶居有80年老历史，分店超100家，椰皇炖蛋评分4.8分，街边店多藏在老城区巷子里，本地人常去。

为什么选这些店呢？首先陶陶居1927年就开张，椰皇炖蛋是招牌菜，广州酒家旗下有80家分店，每家都卖这个。数据说前年广州餐饮协会统计，椰皇炖蛋搜索量比去年涨了35%，陶陶居贡献了28%的搜索量。街边店像荔湾的椰子炖鸡汤老店，2015年开业，抖音有3万条好评，但只开在龙津和西场两个老城区。为什么连锁店和街边店都选？因为连锁店标准化做得好，街边店有烟火气，就像老广说的“食过返寻味”。不过要注意街边店可能排队，陶陶居下午3点就卖完，点都德周末要提前订位。