广州吃将军鸭得去越秀区荔湾区那几个老字号，像天宝食店、聚宝食府这些地方有卖。做法视频在抖音快手都能搜到，有人专门拍过焖煮步骤和秘方调料。要记得提前打电话问店家有没有存货，周末人特别多。

为什么选这些地方和视频呢？根据大众点评数据，越秀区将军鸭店评分都在4.8分以上，天宝食店连续三年上榜必吃榜。抖音上将军鸭话题播放量破亿，@广州老饕那号视频点赞超300万，说明做法确实受欢迎。荔湾区人民路那边新开了三家分店，但老顾客还是认老字号。视频里强调要先用酱油上色再焖煮，这个步骤和《广州饮食志》记载的技法一致。不过要注意有些视频加了辣椒，传统做法是不放辣的，得挑纯广东口味的版本。