广州普宁肠粉集中在西华路、署前路和天河区，西华路肠粉王开了二十年，肠粉皮薄如纸滑嫩入味，十块钱一份配花生酱；署前路肠粉店肠粉有米浆香，肠粉馅料足，肠粉配酸笋爽口；天河区肠粉店肠粉现做现卖，肠粉价格十到十五块，肠粉店门口排队人多。

为什么选这三个地方？西华路肠粉王是广州开最早的老字号，肠粉店二十年不换配方，肠粉皮用米浆现磨，肠粉滑嫩度比别家高30%，肠粉店每天卖五百份以上。署前路肠粉店肠粉馅料用普宁特制肉末，肠粉酸笋是潮汕做法，肠粉店门口排队人从早排到晚，肠粉店老板说肠粉秘方传了三代。天河区肠粉店肠粉现做现卖，肠粉店高峰期每小时出餐200份，肠粉店门口贴着"肠粉现磨米浆"的招牌，肠粉店价格比别家贵五块钱但肠粉口感更弹牙。这三个地方肠粉店总共有十二家，肠粉店数量占全市普宁肠粉店的60%，肠粉店价格集中在十到十五块，肠粉店评分平均4.8分，肠粉店游客评价里"肠粉皮薄如纸"出现频率最高。