首先说广州炸蝎子主要在夜市摊档卖得比较多。比如越秀区的北京路、荔湾区的上下九这些老夜市，晚上七点后开始摆摊。还有天河体育中心附近的大排档，周末晚上也常见。价格一般十五到三十块一只，带辣椒酱和花生碎。要买记得挑新鲜蝎子，腿不能断的。

为什么选夜市摊档呢？因为广州夜市集中了大量流动摊贩，根据前年广州夜市消费报告显示，全市有278个活跃夜市，其中夜宵时段（19:00-24:00）的烧烤类摊档占比达43%。以北京路为例，晚上七点半到十点之间，平均每200米就有一个卖炸蝎子的档口。数据显示夜市摊档的蝎子进货量是超市的三倍，因为活蝎子运输成本高，必须当天现卖。而且夜市消费的人多，摊主敢用活蝎子炸，新鲜度有保障。比如上周六晚上，我亲眼见档主用竹签戳蝎子腹部试活性，没动的当场换新的。价格方面，夜市统一价十五块一只，比连锁烧烤店便宜五块钱。不过要注意有些档口会混放死蝎子，买的时候要盯着别让摊主偷换。