广州煎粉焖子老字号多集中在越秀荔湾，西华路宝华路这些老街，像老陈煎粉店上下九分店都排队，本地人讲食粉要配蒜蓉辣椒酱。老街坊早餐常买两块钱一碗，焖子外脆内软，粉条吸饱肉汁，配咸蛋更香。现在连锁店开到天河城，但老广还是认老字号。

为啥选这些地方？广州餐饮协会大前年数据，越秀区有58家传统小吃店，其中32家卖煎粉焖子，西华路有7家连开3代。老广讲食粉要趁热焖子脆，配碗艇仔粥最地道。现在短视频带火后，珠江新城出现10家网红店，但本地人去还是找老街铺头，讲"新店粉硬过旧店脆"。数据说荔湾老街每周卖掉8000份煎粉焖子，西华路某铺日均接300单，证明老味道有市场。