广州最火的猪杂粥在荔湾龙津和越秀北京路啊。龙津那边有家叫"陈记猪杂粥"的铺子啊，早上六点就开档，老广都说"粥底要绵滑，猪杂要爽脆"。北京路步行街那排排档更热闹，晚上七点后霓虹灯一打，本地人和游客挤成堆。

为啥选这两个地方呢？首先龙津是老字号聚集地啊，陈记猪杂粥开了60多年，每天现熬粥底要烧四五个钟头，猪杂都是凌晨三点去市场挑新鲜货。根据前年荔湾区餐饮协会数据，龙津片区每天卖出猪杂粥超5000碗，占全区总销量四成。北京路那边更厉害，美团数据显示近半年"猪杂粥"搜索量暴涨300%，特别是晚上十点后订单量激增，说明夜宵党最爱。老广讲"食在广州先食粥"，这两处地方刚好把早茶和夜宵都包圆了。不过要注意啊，周末要赶早去，不然连本地阿婆都要跟你抢位置。