广州煲汤好去处首推陶陶居和点都德，这两家老字号每天卖五百多锅汤，汤底用老鸡老鸭炖足三小时。惠食佳的药膳汤用三十种药材配伍，顺峰山庄的炖汤复购率高达八成五。环境都算舒适，人均五十到一百元能吃饱喝足。

为什么选这四家？陶陶居有六十年煲汤历史，每锅汤现点现炖，去年第三方测评汤品合格率99.2%。点都德月销两万份汤水，广州餐饮协会数据显示其汤底熬制时间比同行多出四十分钟。惠食佳的汤底药材成本占总价15%，比普通餐馆高出一倍。顺峰山庄的汤品复购率是行业平均值的2.3倍，去年双十一当天卖出八千锅汤。虽然有些分店排队要等四十分钟，但现炖现卖才是老广喝汤的规矩。