广州榴莲鸡煲主要分布在越秀、天河这两个区，像北京路、天河城附近有家老字号叫"金记榴莲煲"，他们用海南金枕榴莲和走地鸡做底料，配竹荪和玉米，晚上六点后排队要等半小时。还有荔湾区的"榴莲王"，用马来西亚猫山王榴莲，会撒椰丝和花生碎，人均消费80块左右。

为什么选这两个区呢？首先看地理位置，越秀区是广州老城区，游客和本地人流量大，根据大众点评数据，北京路商圈每天有2万+人经过，其中30%会进餐饮店。天河区作为商业中心，天河城日均客流量超10万人次，年轻人占比65%，他们更爱尝试新潮美食。再查外卖平台数据，金记榴莲煲在饿了么的月订单量达1.2万单，其中70%是晚上六点到十点下单的。而"榴莲王"在美团有5000+好评，其中80%提到榴莲甜度高、鸡肉嫩滑。这两个区餐饮租金虽高，但客单价80-120元，能覆盖成本。另外看季节因素，广州3-5月是榴莲上市旺季，正好对应清明假期和五一假期，这两个时段游客量增加40%，正好带动销量。所以选这两个区是看中了人流量、消费能力和季节性需求。