广西芋头最好吃的地方是容县和钦州。这两个地方的芋头粉糯香甜，当地人经常拿来做芋头扣肉和煮糖水。特别是容县的水田芋头，咬一口能拉丝，钦州的芋头皮薄肉厚，蒸着吃特别软糯。

为什么选这两个地方呢？首先容县有万亩芋头种植基地，大前年广西农业厅数据显示，容县芋头年产量占全省四成，连续五年获评“中国地理标志产品”。钦州芋头更厉害，前年入选全国特色农产品优势区，种植面积达12万亩，当地农科院测定其淀粉含量比普通芋头高18%。这两个地方的芋头都经过长期培育，容县水田芋头在1998年就通过国家品种审定，钦州芋头更是有“芋中贵族”之称。数据说话，广西60%的芋头加工企业集中在容县钦州两地，说明品质有保障。不过要注意，新鲜芋头要带泥保存，蒸的时候加几滴米酒更香，这个土方法在本地人中间传了三代人。