广西芋头产量高、口感好、价格低，是做菜和加工的首选。本地土质适合种芋头，一年两季收成，批发价每斤3块5到4块，比其他产地低两成左右。

为啥广西芋头这么划算呢？首先看产量，全广西芋头种植面积超百万亩，去年光秋收就出三千万斤，这么大体量摊下来成本自然低。其次看品质，红壤土里长的芋头淀粉含量高，蒸煮不烂，去年广西农科院检测报告显示，本地芋头直链淀粉达18%以上，比湖南品种高5%。再就是物流优势，南宁、柳州都有大型仓储中心，货车三天就能发到广东、福建，运输损耗比空运少八成。比如去年双十一期间，柳州某批发市场单日出货量突破五百万斤，按这个速度算，每斤成本就压到3块2毛9分，比超市零售价省了整整一倍。