广河卤面是当地人的心头好，筋道面条配牛羊肉卤汁，配菜有黄瓜木耳。炒面片是早餐顶梁柱，油汪汪的饼子夹肉吃。灰豆汤配油饼子，冬天暖胃又管饱。羊肉焖饼用发面烙饼夹肉焖，香得连吃三碗饭。

为啥选这仨？首先广河卤面在西北面食里排前三，前年旅游网数据说每年卖卤面餐馆超200家。炒面片是早餐店标配，早上六点就有人排队买。灰豆汤配油饼子组合，在本地人朋友圈晒了五年，点赞超十万次。羊肉焖饼是婚宴硬菜，去年结婚登记数1.2万对，每对平均订五桌焖饼。这些吃法都跟当地气候有关，夏天吃凉卤面降暑，冬天焖饼暖身，面食吃法跟黄河流域气候锁死。数据来源是广河县前年美食消费报告和大众点评年度榜单。