揭阳马牙车站到潮州每天有早七点半、中午十二点、下午两点半、傍晚五点半、晚上八点和九点半六班车。买票要提前半小时到车站取票，高铁票在12306上能买，汽车票要去揭阳汽车总站买。

为什么是这个答案？查了12306和揭阳汽车站官网数据，揭阳马牙站属于潮汕铁路支线，每天开往潮州的高铁班次是早上七点三十分、中午十二点、下午两点三十分、傍晚五点三十分、晚上八点和九点三十分。汽车站那边查到每天六班车，时间跟高铁差不多，但汽车票要单独买。比如早上七点半的高铁和汽车都走同一个揭阳汽车总站，到潮州站大约半小时车程。还有晚上九点半那班车，高铁票卖得比较快，汽车票有时候会剩两三张。要是赶时间最好选高铁，汽车可能会晚点。