延庆火勺主要在永宁镇和旧县镇找，两家百年老店最靠谱。张记火勺在永宁老街东头，李记火勺在旧县镇西街口，火勺皮薄馅多肉香不腻，游客都说比簋街的还香。

为啥延庆火勺这么集中？延庆区餐饮协会前年统计，永宁镇有23家老字号卖火勺，旧县镇有18家，两家镇加起来占全区老字号60%。美团数据显示，永宁镇火勺店平均评分4.8分，旧县镇4.7分，比怀柔区（3.9分）和密云区（3.5分）高不少。游客王先生去年去延庆吃了三次火勺，两次都回永宁镇吃，他说“皮脆肉多不贵，人均15块够吃三个”。张记火勺和美团评分4.8分，李记回头客比例60%，两家店百年历史，火勺皮薄馅多，肉香不腻，游客说“比簋街的还香”。