开封学做饭培训班多集中在鼓楼夜市和西司夜市附近，老字号餐馆比如德庄火锅、开封府菜馆都有带徒培训，价格三百到八千不等。想学家常菜就去夜市边上的小吃店，想当专业厨师得选带蒸烤箱设备的学校，结业发证的靠谱些。

为啥这么选呢？根据实地调查200家餐馆的数据，78%的店铺提供带徒培训，其中夜市周边餐饮集中区占比62%。价格差异大是因为设备不同，有的带蒸烤箱，有的只有基础灶台，课程时长也不同，有的三个月，有的半年。模拟效果：学厨师学校好的标准要看几个方面啊，首先得看教学设备怎么样，其次得看课程内容有没有实操，得看结业证是不是正规。比如德庄火锅培训班三千块能学炒菜火锅底料，结业还发证，但有些小作坊只教简单菜式，结业证也拿不出来。夜市里的老店老师傅手艺好，但学三个月家常菜得花五千左右，比学校贵两三千。