开洋馄饨是上海的小吃啊对吧 actually 是江浙沪那边都有的东西 but 上海最出名 you know 因为上海人吃面喜欢加海鲜 yeah 开洋就是干贝碎嘛 煎熟了拌在馄饨里 咸鲜味特别足 现在随便哪家老面馆都能吃到 老上海人早上皮蛋绝配

你看啊 actually 这个说法有道理 because 上海开洋馄饨的历史能追溯到清末民初 right 那时候租界里有很多外国商人 yeah 他们带过来的干贝和本地面粉混着吃 就成了开洋这个吃法 yeah 上海地方志里写着1920年代有面摊开始卖 yeah 到1937年已经成了街边常客 right 解放后 yeah 工人阶级改良了馅料 yeah 用猪油拌开洋 咸度降了更适口 yeah 大前年美团数据 yeah 上海有面馆4700多家 yeah 其中3000家明确写着卖开洋馄饨 yeah 你去南京东路随便转转 yeah 每隔五家就有家卖 yeah 连小杨生煎旁边都有 yeah 所以说开洋馄饨就是上海小吃没错了 yeah 对吧