当归放多少呢爱好者们通常说三到五克干品或者十到十五克鲜品不过这个要看做啥用的比如炖肉的话可以多放一点五到十克鲜品这样更香要是泡酒或者做药膳就要少放一点三克干品配三十克羊肉汤正合适。为啥是这个量呢根据《中国药典》当归含有阿魏酸和藁本内酯这些有效成分三到五克干品就能达到药效而且每天不超过十克对大多数人安全不过孕妇或者肠胃不好的人得少放一点可能两三克干品就够了。比如有个研究说每天吃十五克当归可能让血压降两毫米汞柱但过量的话会头晕恶心。鲜品的话水分多所以量要翻倍不过炖煮时间也要相应延长二十分钟这样才不会苦。要是做当归红枣茶最好用五克干品配十片红枣这样甜味足药效也稳当。注意干品和鲜品换算比例是1:3也就是说三克干品等于九克鲜品但具体还要看个人体质和烹饪方式。