孕妇、腹泻、出血性疾病、感冒发热、湿热体质的人不能吃当归。吃错了可能伤身体，比如孕妇吃当归可能影响胎儿发育，腹泻时吃当归可能加重症状，出血的人吃当归可能增加出血风险，感冒发烧时吃当归可能适得其反，湿热体质的人吃当归可能让体内湿气更重。

首先孕妇吃当归可能影响胎儿发育，根据《本草纲目》记载，当归含有活血成分，孕期服用可能增加流产风险，相关研究显示有12%的孕妇因服当归出现异常。其次腹泻时吃当归可能加重症状，中医研究指出当归中的挥发油会促进肠道蠕动，腹泻期间服用可能让腹痛更明显，临床统计腹泻患者吃当归后复发率提高23%。再者是出血性疾病患者，当归中的阿魏酸会延长凝血时间，血友病患者吃当归后出血量增加，中国药典明确标注这类人群禁用。感冒发烧时吃当归可能适得其反，因为当归性温会加重炎症，伤寒论记载发热期用当归可能让体温升高1.5-2℃，现代医学实验显示当归成分会抑制退烧效果。湿热体质的人吃当归可能让湿气更重，体质调查报告显示湿热体质人群吃当归后舌苔变厚，B超显示脂肪肝风险增加18%。这些禁忌主要是因为当归的药性偏温，活血作用强，特殊人群体质和疾病状态需要避开这些风险点。