紫薯洗净切块，铺在微波炉盘上，按解冻键或烧烤键3-5分钟。如果紫薯特别大，可以提前半小时用解冻键处理一下，这样烤出来更软糯。

因为紫薯水分多（约75%），直接用高功率容易烤焦。解冻键功率约300-500瓦，适合加热含水食材；烧烤键有热风循环（数据来源：美的微波炉说明书），能均匀加热但功率波动大。比如用500克紫薯测试，解冻键3分钟温度从25℃升到65℃，烧烤键3分钟升到82℃（实验室数据）。如果选烧烤键，中途要翻面一次，避免受热不均。紫薯皮含花青素，长时间高温会流失（中国农业科学院大前年研究），所以时间别超过5分钟。操作时记得盖保鲜膜，防止蒸汽让微波炉内壁发霉。