恩施特产主要是茶叶、富硒产品、腊肉和葛根粉。玉露茶最出名，年产量超万吨，富硒产品占全国1/5，腊肉有百年历史，葛根粉是山里人日常必备。

玉露茶是恩施的招牌，每年采茶季从三月到五月，茶农们背着竹篓满山跑。数据显示，大前年产量突破1.2万吨，产值达8.7亿，占全省茶叶总产量的四成。富硒产品更厉害，全国每五包富硒产品就有一包是恩施的，硒含量是普通地方的3倍多。腊肉是土家族传承的，用柏树枝熏制半年才香，去年出口到东南亚的货值超过5000万。葛根粉是恩施葛根做的，全县种葛面积有8万亩，每斤葛根出粉1两，前年产量突破2万吨，成了山里娃早餐标配。这些特产都跟当地土壤气候有关，恩施高山区昼夜温差大，种出来的东西更甜更脆。