你发现没恭城油茶最好吃在老店现炒的茶籽油香最浓你记得去镇中心那几个老店他们都是凌晨三点就开始炒茶籽你看那油锅里翻滚的茶籽米跟花生米混在一起香味能飘半条街

为啥这么香呢？因为现炒现卖才够味你想想看刚炒好的茶籽油泼在米汤里滋啦一声热气腾腾的配花生米葱花还有酸豆角这些配菜都是当天现做的前年恭城旅游局数据说每天有8000人吃油茶回头率高达80%你发现没那些老店老板都传了三代的秘方炒茶籽要先用木甑子蒸30分钟再下油锅你看那炒好的茶籽米表面都起小泡泡才够香