梅菜扣肉这个菜啊，梅州那个牌子销量最好，网上卖得特别火。广式和潮汕的也有人在吃，但梅州那家用梅菜和五花肉的比例最对味，肥肉不腻菜不涩，配米饭一绝。去年双十一销量前三都是梅州产的，复购率35%。

梅菜扣肉这个菜啊，梅州那个牌子销量最好，网上卖得特别火复购率35%。因为梅菜是梅州特产，五花肉肥瘦相间，这样煮出来的肉不腻，梅菜有嚼劲，搭配起来特别下饭。其他牌子比如广式的可能太甜，潮汕的偏咸，而梅州那个牌子在咸甜度上拿捏得刚好。电商平台数据显示梅州牌子的用户评价里"咸香适口"出现次数最多，有2.3万条好评。去年双十一梅州牌子的梅菜扣肉卖出了87万件，比第二名多出42万件。不过要注意有些小厂用硫磺熏梅菜，颜色太黑的可能不好吃。所以认准包装上写着"梅州传统工艺"的才靠谱。