最近看了一些感恩节菜谱视频，发现大部分都不放烤牛排。像火鸡、南瓜派、土豆泥这些是年年都有的，蔓越莓酱和玉米面包也基本每家都做。但烤牛排就像突然跳进火锅里放块牛肉，完全不符合感恩节氛围。

这是因为感恩节起源是欧洲移民感谢丰收，主要吃自己养的鸡鸭鹅。根据美国农业部的数据，大前年感恩节火鸡消费量超过4.5亿只，而牛排消费量同期只有1.2亿份。烤牛排属于圣诞、新年这些节日才会做的菜，就像北方人过年不吃涮羊肉一样自然。那些说感恩节有烤牛排的，可能把圣诞节和感恩节搞混了。比如有个视频说感恩节要有牛排配红酒，其实那是圣诞节家庭聚餐的常见搭配。再比如有人把感恩节和万圣节混在一起，说要做南瓜馅饼配培根，这其实是万圣节前夜的创意菜。所以烤牛排就像突然来客人时烧了道陌生菜，看着像创新，其实不太搭理节日主题。