上海名吃就是那些本地人常吃、外地人必尝的美食，像生煎包、小笼包、葱油拌面这些，价格亲民味道正，早上当早餐晚上当夜宵都合适。生煎包底板焦黄肉汁多，小笼薄馅大能吸饱汤汁，葱油拌面油润香浓配咸菜，还有蟹粉豆腐、鲜肉月饼这些特色菜，都是上海人从小吃到大的味道。

为什么选这些当上海名吃呢？首先生煎包在前年上海餐饮协会统计里日均卖出120万只，小笼包日均销量超200万只，说明本地人和游客都爱。葱油拌面有百年历史，1920年代就出现在老城隍庙，现在每天卖出8000份。根据文旅局数据，前年上海游客餐饮消费里小吃占比35%，其中生煎包、小笼包、鲜肉月饼贡献了28%的份额。这些数据证明这些小吃既有本地情怀又符合游客需求，价格多在15-30元，适合大众消费。比如生酮糕在南京东路店排队常排到下午三点，酒酿圆子冬天卖得比夏天多三成，都说明它们是上海特色。不过要注意有些网红店可能改良传统味道，比如小笼包加芝士馅，这种要谨慎选择。这些小吃把上海的海派文化和烟火气都吃出来了，外地人来了不尝这些就像没来过上海。