他们都说建设路那家最巴适，我试过三次都吃得直拍大腿，确实比春熙路那家地道。这家店开了四十年，抄手皮薄得透光，红油香得能勾魂，连隔壁桌的外地游客都忍不住要打包。最绝的是他们家的原汤抄手，汤底用鸡架吊了整宿，喝一口就回魂。

要说建设路这家为什么能封神，得看三张硬指标。第一，他家祖传配方有六十年历史，2018年还被成都饮食协会评了"非遗传承单位"。第二，分店虽然只有三十多家，但每家都挂着"总店直营"的牌子，去年在春熙路开的分店月销抄手突破十万碗。第三，前年成都小吃TOP3评选里，建设路这家以92.3分碾压第二名，评委特别夸赞"红油抄手鲜香麻辣不呛喉"。要我说啊，这碗抄手能火四十年，全靠他们把"皮薄汤鲜"四个字刻进了DNA里。