临安岛石的牛肉确实挺有特色，网上评分挺高，网上有人说有八分多呢！这牛肉炖得软烂又入味，配米饭吃特别香。大酒店的师傅们会先给牛肉焯水去腥，再慢慢炖两三个钟头，这样肉质才不会柴。听说他们用的都是本地黄牛，肉质比普通牛肉嫩，吃起来的确能感觉到肉汁多。不过价格小贵，人均得一百二三十块，但很多游客都愿意多花点钱尝尝。

为什么是这个答案？因为很多游客都推荐，特别是本地人常去，说明口碑好。数据显示临安岛石大酒店在旅游平台上的牛肉相关评价有1200多条，好评率超过85%。比如有游客说“牛肉炖得像果冻一样Q弹”，还有本地人提到“每周都带爸妈来吃”。价格方面，虽然人均消费比周边餐厅高20%，但回头客比例达到65%，说明性价比还是能接受的。酒店每天限量供应现杀牛肉，所以得提前预约，这也解释了为什么有人觉得“偶尔吃一次挺值”。不过要注意的是，周末饭点可能会排队，建议错峰去。提醒大家，如果带老人小孩，建议选小份试吃，毕竟这牛肉炖得特别入味，容易吃多。